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by taka
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カテゴリ:飲・食( 57 )

鶏肉のグリル、ワインビネガーソースがけ

ニンニクと蜂蜜も
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使いました。
パセリをふりかけ、食べるときにはレモン汁をたっぷり。
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by shin53630 | 2013-04-12 21:14 | 飲・食

エビの料理

1パック298円のタイ産のバナメイエビを2パック使いました。
ニンニクをたっぷり効かせ、白ワイン・パセリ・塩を少々。
それと今日買ってきた鷹の爪を3つ。
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by shin53630 | 2013-04-06 20:51 | 飲・食

デカ毛蟹

今日、根室から届きました。
毛蟹ってこんなに大きくなるんだ!
重さ900グラム。
大きいけど、味はどうなんだろ?
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蟹味噌をつけて食べてみた。
?!
「うまい!」
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by shin53630 | 2013-04-06 20:40 | 飲・食

豚肉と鶏肉料理

家族のリクエストで作りました。
イタリアンポークステーキ。
ほんのりとニンニク風味。仕上げに白ワインとバルサミコ酢流して柔らかなステーキの出来上がり。
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ザワークラウトと鶏むね肉煮込み
ザワークラウトの酸味が料理全体を引き締めるんだよな~
赤ワイン1本飲んでヨッパです。
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by shin53630 | 2013-04-05 22:00 | 飲・食

今日はイタリアン

食材。
クレージーソルト初登場
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チキンのイタリアン煮込み
鶏モモ肉をたっぷり使いました。
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イタリアンポークステーキ
バルサミコ酢と白ワインで、豚肉が柔らかく仕上がりました。
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ブロッコリーのイタリアンチーズ焼き
肉には野菜が不可欠。
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ワイン
イタリアのワイン、と行きたかったのですが・・・・。
スペインワインにしました。
2005年物なのに、1080円! 安っ!!
いい酔い加減でした。
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by shin53630 | 2013-03-30 20:45 | 飲・食

息子の料理

帰宅したら、息子が料理していました。
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何の料理かは、さっぱりわかりません。味はそこそこでした。
でもそれ以上に作ってくれた「ありがたさ」を感じました。
勢い余って、赤と白のワイン空けてすっかりヨッパです。
「ヒック」

今、毎日食事を作っている主婦の皆さんにも、そんな日が来るといいですね。
いや、きっと来ますよ。
家族ですから。
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by shin53630 | 2013-03-24 20:12 | 飲・食

323今日の料理

今日はスペイン料理。スペインのワインも買い、気合十分!(笑)
食材の中に、ワインビネガーとケーパー初登場。
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パプリカの前菜。
今回一番手間がかかった。ワインビネガーとケーパー初めて使った。
アンチョビも使ってます。
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チキンのガーリック焼き
最初の味付けがポイント。他の料理と並行していたので、少し焦げた。
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マッシュルームのオイル煮
炒めたり、オーブン使ったり、けっこう振り回された。
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牛肉の赤ワイン煮
圧力なべ使った。まろやかに仕上がりました。
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スペイン料理。今回も家族のリクエストに応えての無謀な挑戦。
ただ結果オーライだったみたい。
来週はイタリア料理希望とか・・・・。
また無謀チャレンジします。
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by shin53630 | 2013-03-23 20:07 | 飲・食

317今日の料理

今日の食材の一部
西武百貨店で仕入れました。ちょっと、いやけっこう高いね。
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カレーヴルスト
ポークソーセージにソースをかけらだけ。
ただソース作りに1時間かかった。
玉ねぎ、トマトピューレ、ケチャップ、バルサミコ酢、はちみつ、しょうゆ、カレーパウダー・・・・
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ザワークラウト煮込み
ポークウィンナー、ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎ入り。
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ニョッキミートソース味
カレーヴルストのソースを利用してうまくいきました。
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今日はドイツ料理メイン。
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by shin53630 | 2013-03-17 20:21 | 飲・食

今日の料理

本日の食材。
家族からの、ワインのつまみになるように、という要望に応えて。
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サーモンとポテトのチーズ焼き
評判良かったです。
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鶏レバーのバルサミコ酢煮
臭みは牛乳で取りました。
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ブロッコリーのアンチョビ煮
タジン鍋初体験。
底が少し焦げました。でも大丈夫でした。
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by shin53630 | 2013-03-10 19:54 | 飲・食

コンビニおでん

今日は家族の希望に応えて、セブンイレブンのおでん。1割引きでした。
セブンイレブン。短縮形はセレブ!? まさか
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by shin53630 | 2013-03-07 22:29 | 飲・食