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by taka
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323今日の料理

今日はスペイン料理。スペインのワインも買い、気合十分!(笑)
食材の中に、ワインビネガーとケーパー初登場。
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パプリカの前菜。
今回一番手間がかかった。ワインビネガーとケーパー初めて使った。
アンチョビも使ってます。
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チキンのガーリック焼き
最初の味付けがポイント。他の料理と並行していたので、少し焦げた。
e0313481_19424529.jpg


マッシュルームのオイル煮
炒めたり、オーブン使ったり、けっこう振り回された。
e0313481_1951211.jpg


牛肉の赤ワイン煮
圧力なべ使った。まろやかに仕上がりました。
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スペイン料理。今回も家族のリクエストに応えての無謀な挑戦。
ただ結果オーライだったみたい。
来週はイタリア料理希望とか・・・・。
また無謀チャレンジします。
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by shin53630 | 2013-03-23 20:07 | 飲・食
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